Подбирая плодовые кустарники для закупок, профессионалы часто останавливают свой выбор на крыжовнике, помня, что урожай этой культуры можно использовать уже в стадии технической спелости. В этом разделе мы собрали сорта крыжовника с учетом ваших задач.
Высокую урожайность в фермерских хозяйствах обеспечат ‘Краснославянский’ (150–160 ц/га), ‘Салют’ (120–150 ц/га) и ‘Русский желтый’ (120–140 ц/га). Эти среднеспелые сорта — наша крупноплодная группа: масса одной ягоды в среднем составляет около 6 г (‘Краснославянский’ — 5,5–9 г, ‘Русский желтый’ — 5–7 г, ‘Салют’ — 3,2–6,6 г).
При должном уходе даст большой урожай и крыжовник с массой плода около 3,5 г. Таковы сорт среднего срока созревания ‘Черносливовый’ (до 140 ц/га) и среднепоздний ‘Черномор’ (до 148 ц/га). Если в целом ягоды крыжовника богаты витаминами и другими полезными веществами, то почти черные ягоды этих двух сортов — еще и антоцианами. С другой стороны, прозрачно-янтарные плоды ‘Русского желтого’ делают сад более эстетичным. А ягоды ‘Краснославянского’ (у них темно-красный цвет) удостоились высшей дегустационной оценки — 5 баллов.
Впрочем, дегустаторы оценили и то, что можно из крыжовника приготовить. Хотя сладкий вкус ягод ‘Черномора’ получил лишь 4,3 балла, сок из них повысил отметку сорта до 4,7; а кисло-сладкий вкус «хорошиста» ‘Черносливового’ при переработке в крыжовенное желе раскрылся как премиальный.
Однако сначала ягоды надо собрать. Для этой цели удобнее всего ‘Салют’: у него средняя шиповатость и прямостоячий габитус, что позволяет при сборе урожая применять сельскохозяйственную технику. Урожай ‘Русского желтого’ дистанцирован от шипов прямо на кусте: они сосредоточены в нижней части побегов. ‘Черносливовый’ и ‘Черномор’ — редкошипые. Зато колючий среднеранний крыжовник ‘Сливовый’ — наш лидер по урожайности с куста (10–12 кг/куст). Его темные ягоды (5–6,5 г) имеют аромат сливы.
Самый скороплодный из сортов крыжовника — среднеспелый ‘Колобок’. У него ранний старт плодоношения: после высадки в открытый грунт его саженцы дают первый серьезный урожай очень быстро. Темно-красные ягоды (4–8 г, 4,5 балла) созревают в количестве 4–6 кг на куст. Шипов мало, и они слабые — он почти бесшиповой (или, на профессиональном сленге, бесшипный). Этот устойчивый к болезням сорт не боится не только мучнистой росы (здесь ему под стать большинство наших крыжовников), но и антракноза. А еще он быстро восстанавливается после суровых зим.
К слову, оптимальный зимний климат для каждого сорта свой. Скажем, одни кустарники хорошо зимуют на Северо-Западе, другие — в Восточной Сибири… Для Центрального Черноземья был создан крыжовник ‘Серенада’ — засухоустойчивый поздний сорт с фиолетово-красными ягодами (4 г, 4,5 балла). А климатическим условиям целых 9 регионов отвечает технический среднеспелый сорт ‘Малахит’ с ярко-зелеными ягодами (4–5 г) и стандартной урожайностью.
Купить саженцы крыжовника можно оптом.
